Eu e o meu pai somos bastante parecidos em muitos aspetos, mas em relação aos tipos de sopa, os nossos divergem: ele prefere ter coisas para mastigar (couves, feijão, ...) e eu gosto mais de sopas de puré.
A sopa que costumo comer e que é deliciosa, não tem nada de especial, mas leva alguns ingredientes que muitas pessoas, talvez, não coloquem. Em primeiro lugar devo dizer que a minha sopa não leva batata. Já tenho colocado chuchu, mas é raríssimo.
A sopa cuja fotografia mostro mais abaixo, na panela onde é sempre cozinhada, levou: abóbora (do quintal), curgette (do quintal), cenoura, alho francês, erva-cidreira da fresca (cortada diretamente da planta que a minha mãe tem no quintal), hortelã (também do quintal), cebola (das que vieram do quintal), duas maças, alface, grelos de bróculos, grelos de couve e folhas de couve naba (os grelos e as couves veio tudo do quintal. Tudo sem químicos!).
Águinha na panela, tudo cortadinho em pedaços não muito grandes, põe-se o sal e o azeite, vai a cozer e depois é só passar com a varinha mágica e provar se está boa de sal. Uma delícia e muito nutritiva.
Águinha na panela, tudo cortadinho em pedaços não muito grandes, põe-se o sal e o azeite, vai a cozer e depois é só passar com a varinha mágica e provar se está boa de sal. Uma delícia e muito nutritiva.
