Salmão com cogumelos

No mês passado andei em arrumações em casa de minha mãe e numa gaveta encontrei uma receita da Pescanova que eu tinha guardado e que já tinha uns anitos. Já não me lembro de onde ela foi retirada, mas deve ter sido de uma revista da marca.

 

Como eu gosto de salmão e de cogumelos resolvi fazer este prato. Na arca congeladora havia uma caixa com salmão (medalhões acho e era de outra marca) e havia também cogumelos congelados (tinham sido comprados frescos e depois foram congelados em casa). Não coloquei na receita o vinho da Madeira pois não tinha e depois esqueci-me de substituir por outro.

 

Deixo-vos aqui a receita (tirei foto da mesma) e fotos do meu prato. Os cogumelos estão por cima do arroz branco.

 

(Foto pessoal)



(Foto pessoal - o meu prato)

 

(Foto pessoal)

Carapaus no forno



Olá a todas :)

Metade da semana já passou, hoje já é quinta-feira e o fim de semana está quase a chegar. O meu vai ser pequenino mas isso não interessa nada...

Terça-feira almocei em casa e a ementa foi Carapaus no forno, receita fácil, nada demorada e saborosa retirada do blogue Cinco Quartos de Laranja.

Aqui fica a receita, tal como está no blogue, embora por estes lados tenha sido feita sem respeitar as quantidades indicadas (foi tudo feito a olho).

Carapaus no forno

 

Ingredientes:

 

4 carapaus já limpos
sal
farinha de trigo
6 dentes de alho
2 folhas de louro
1, 5 dl de azeite

Preparação:

1. Secar o peixe com papel de cozinha.

2. Temperar os carapaus com sal e de seguida passá-los em farinha.

3. Colocar o peixe num recipiente de forno. Temperar com os dentes de alho cortados em rodelas e as folhas de louro. Regar com o azeite e levar ao forno a assar.

Acompanhar os carapaus assados com batata cozida e salada de alface. (Eu acompanhei com batata cozida e duas cebolas pequenininhas cozidas e salada de tomate, pepino e alface).

 

Como eu não tirei foto na altura, deixo aqui em baixo uma fotografia deste prato, que retirei do blogue mencionado.

 

(Foto retirada do blogue Cinco Quartos de Laranja)